Причиной подагры является повышенный и устойчивый уровень мочевой кислоты в крови. Большое количество мочевой кислоты в организме может быть по двум причинам: первая причина – это когда здоровые почки не справляются с выводом необычно большого количества мочевой кислоты, вторая причина – это когда мочевая кислота выбрасывается в нормальных количествах, но почки оказываются не в силах выводить её. Во время течения болезни происходит отложение кристаллов урата  в суставах, органах и других системах организма. 

Симптомом подагры – это, как правило, воспаление одного сустава, чаще всего им оказывается сустав большого пальца на ноге, коленный или голеностопный. Обычно приступ подагры бывает ранним утром или ночью, проявляется он в виде неожиданной сильной давящей боли в том или ином суставе, поражённый сустав опухает, повышается температура в области сустава, кожа краснеет и начинает лосниться. Обычно днём боль становится немного меньше, но к ночи она снова усиливается, продолжительность приступа подагры длится от двух-трех дней до недели, иногда и больше. При повторном приступе в такое воспаление могут вовлечься и другие суставы. Также возможно появление подагрических узлов, имеющие также название «тофусы» – это не что иное как конгломераты кристаллов урата натрия, которые имеют способность откладываться во всех частях тела. 

Что касается лечения от этой болезни, то стоит сделать упор прежде всего на ваше питание при подагре, что впоследствии уменьшает в организме содержание мочекислых соединений. Для этого только нужно сесть на диету, исключив такие продукты, которые богаты пуриновым основанием, а именно следующие: мясо, жирные сорта рыбы, консервы, копчености, сельдь, шпроты и сардины. 

Рекомендуется съедать только 200–300 граммов вареного мяса в неделю. Почему именно вареного – потому что при варке с любого мяса примерно 50 % пуриновых оснований переходит в воду. Поэтому пить бульон не рекомендуется и даже запрещается иногда. Еду нужно варить и готовить без соли и перца. Ваша норма соли в день составляет 1 грамм, и солить еду нужно после того, как приготовили. 

Что касается самого жира, то его следует тоже исключить, советую перейти на растительный, и ваша норма должна составлять не более 10–30 граммов в день!

Содержатся пурины в свежих стручках бобовых, грибах, шпинате, цветной капусте, а также в кофе, чае, какао и шоколаде. Соответственно, вам стоит ограничить их употребление, рекомендуется есть следующие продукты: молочные и молочнокислые, яйца, картофель, хлеб и крупы, побольше сырых овощей, ягод и фруктов. Больше всего налегайте на цитрусовые, также помидоры, так как в них в десятки раз меньше пуринов, чем в мясе, рыбе, фасоли и горохе.

Всем, кто болеет этой болезнью, рекомендуется также выделять такие дни, в которые вы будете употреблять только овощную (1,5 кг овощей в сутки); фруктовую (1,5 кг яблок или апельсинов), творожную (400 г творога и 0,5 л кефира), молочную или кефирную (1,5 л кефира или молока) пищу. Такие дни иначе называют разгрузочными. Рацион в такой день несёт в себе очень мало пуринов и этим он вам очень и очень помогает, действуя на обменные процессы. Также каждый день вам следует пить не меньше 1,5 литра воды. Рекомендуется пить соки, молоко, некрепкий чай, щелочную минеральную воду типа «Боржоми», а в день разгрузки принимать только чай и минеральную воду.

Если вы болеете подагрой, то ни в коем случае не следует голодать, потому что впоследствии это увеличивает уровень мочевой кислоты в крови. А если вы страдаете излишком веса, то следует придерживаться низкокалорийной диеты. При этом необходимо использовать продукты, о которых речь шла выше. Диета при лечении такой болезни как подагра должна стоять на первом месте.